芝刈りした後は、ちょっと一杯やりたいな～♪
そんなときに、このスモークチップで、燻製を作ってみてはいかが？
日本製で品質・安全性にも配慮した本物志向の燻煙材です。
チャック袋入りなので残ったチップの保管も便利です。
キレイなお庭を眺めながらビール片手に美味しい燻製、なんてちょっと贅沢な休日もいいですよね♪
お庭で簡単スモーク！
スモークチップをいろいろブレンドして使うこともできるので、あなただけのオリジナルチップで最高の燻製を作ることができます♪いろいろお試しください。
さくら
香りが強く、酸味もやや強い。どんな食材にもよく合います。 |
りんご
甘くマイルドな香りで鶏肉や白身魚によく合います。 |
くるみ
重厚で、上品な味。魚肉などオールマイティーに使用できます。 |
ヒッコリー（オニグルミ）
香りもよく肉にも魚にもよく合うポピュラータイプ。 |
なら
色付きが良く、初心者向き。魚によく合います。 |
ブレンド
広葉樹のミックスです。あらゆる食材に合います。 |
合わせて使うと便利
■スモークチップの使いかた
ガスコンロや燃えた炭等の熱源を用いて、熱燻、温燻に使用します。
１．チップ皿にスモークチップを入れます。
２．チップ皿をスモーカーへセットします。
３．熱源を点火します。
４．熱源からの熱が加わり、チップから煙が立ちはじめます。
＜ポイント＞
・少量づつチップをスモークチップ皿にいれて加熱し、炎がたたないように発煙させます。
・あらかじめ燻煙時間の目安をたてて、チップを用意します。
・ザラメ砂糖をチップに混ぜると燻製の色味がつややかに仕上がります。
仕様
重量：1.7L（500g）
（くるみのみ400g）
生産国：日本
※チップスに含まれる水分量の変化によって、重量が変化することがあります。
スモークチップの使い方はこちら。
スピードスモーク～熱燻編～
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