★注目ワード★ 焚き火 グリル チェア クッカー

家族や友達とワイワイ楽しもう♪

BBQの楽しみ方を紹介します!
 
芝生・芝刈り機のことなら
 

Char-Griller グリル スーパープロ 29インチ

Cuisinart ヴァーティカル チャコール スモーカー

焚き火テーブル&グリル

焚き火台 ファイヤーピット 75cm カバー付

WEBER グリル オリジナル プレミアム 22インチ

店舗内の商品検索

Item Category
バーベキュー
▶バーベキューグリル・コンロ
チムニースターター・炭
ダッチオーブン・クッカー
ツール・アクセサリー
バーベキューセット
スモーク
▶スモーカー
スモークウッド・チップ
ツール・アクセサリー
テント・タープ
焚き火・ストーブ
イス・テーブル
アウトドア用寝具
▶寝袋・シュラフ
マット
ハンモック
お役立ちアイテム

Brand

WEBER

LOGOS

CAPTAIN STAG

SOTO

Supprt

お客様サポートセンター
TEL(0533)84-1300

support@baroness-direct.com
お気軽にお問い合わせください。


ロゴススマートガーデン
正規販売店

ロゴスススタンダード
正規販売店
Calendar

芝生、芝刈り機のことならバロネスダイレクト トップ > なるほどBBQの豆知識 > スピードスモーク〜熱燻編〜

 
■事前準備はよろしいですか?


・スモーカー

スモークチップ

バーナー

温度計

・食材(お好みの食材をご用意ください)
 プロセスチーズ
 ちくわ
 かまぼこ
 ソーセージなど

 
■熱燻のしかた
スモークチップを一握り目安にスモーカーにセットします。
 
食材を金網の上にのせます。食材が重ならないように注意しましょう。
 
蓋をしてスモーカーをバーナーに設置し、加熱します。
炎がたたないように発煙させます。
火力が強すぎるとチップが燃え上がることがありますので、火力は中火以下で調整しましょう。
熱燻での加熱は食材の水分を飛ばす役割もあるので、火力調整が腕の見せ所です。
温度計があると安心です。

燻煙時間は食材や外気温などによって異なりますが、何よりもあなたのお好みに合わせることです。
熱燻は80〜120℃の温度で10分〜2時間程度が目安となります。
 
お好みの時間燻煙したら、スモーク完成です。